La formule
Exemples résolus
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La fourchette en grammes affichée (minimum à maximum) offre une certaine souplesse autour de l'objectif central plutôt qu'un chiffre unique à atteindre exactement — l'apport quotidien en lipides varie naturellement d'un repas à l'autre et d'un jour à l'autre, et rester régulièrement dans une fourchette compte davantage que d'atteindre chaque jour le point médian exact.
Ou cela se complique. Réduire trop agressivement les graisses — en dessous d'environ 20 % des calories totales — est une erreur fréquente dans les régimes pauvres en lipides et peut nuire à la production des hormones qui dépendent des graisses alimentaires, notamment les hormones sexuelles. C'est précisément pourquoi l'option la plus basse proposée ici est de 20 % plutôt que quelque chose de plus extrême ; descendre en dessous n'est pas recommandé sans accompagnement professionnel.
Parce que le champ du pourcentage de graisses définit déjà directement et plus précisément l'objectif chiffré — une option générique « perdre du poids » ou « prendre du poids » serait redondante par rapport à un pourcentage que vous avez déjà choisi. Ajustez séparément votre niveau d'activité ou votre objectif calorique global si vous visez une variation de poids précise.
Parce que des apports très faibles en lipides, généralement en dessous d'environ 20 % des calories totales, sont associés à une production altérée des hormones qui nécessitent des graisses alimentaires, notamment les hormones sexuelles. Il s'agit d'une véritable limite physiologique, et non d'un simple choix de conception ; ce calculateur ne propose donc pas d'options en dessous.
Comment calculer
Les besoins en lipides dépendent de vos besoins caloriques globaux et de la part de ces calories que vous souhaitez tirer des graisses. Ce calculateur estime vos calories quotidiennes, puis applique un pourcentage de graisses pour déterminer un objectif en grammes, car les lipides fournissent plus du double des calories par gramme des protéines ou des glucides.
Les calories quotidiennes sont estimées à l'aide de l'équation de Mifflin-St Jeor pour le métabolisme de base, multipliée par un coefficient d'activité pour la dépense énergétique totale journalière. Les lipides apportent 9 kcal par gramme, soit environ le double des protéines ou des glucides ; même un pourcentage modéré de calories se traduit donc par un nombre de grammes relativement faible. Les options de pourcentage de graisses proposées vont de 20 % à 40 %, volontairement pas en dessous : un apport inférieur à environ 20 % des calories peut nuire à la production hormonale, ce qui constitue une véritable considération de santé et non un seuil arbitraire.