La fórmula
Cómo calcular ingesta de sodio
La sal y el sodio no son lo mismo, y las etiquetas de los alimentos usan ambos términos. La sal es cloruro de sodio; el sodio representa aproximadamente el 39 % de su peso, por lo que las dos cifras difieren en un factor de unos 2.5.
La recomendación del Reino Unido fija un máximo de 6 g de sal al día para adultos, equivalente a unos 2360 mg de sodio. La Organización Mundial de la Salud recomienda menos de 5 g de sal, o 2000 mg de sodio.
Qué introducir:
- Sal consumida al día (g)
Los resultados aparecen al instante — no hay nada que enviar. Cambiar un campo reescribe el enlace, así que puedes compartir el escenario exacto que estás viendo.
Ninguno de los campos de arriba necesita equipo especializado — son el tipo de medidas que se pueden tomar en casa con una cinta métrica o una báscula, que es precisamente por lo que este tipo de cálculo se usa mucho como primera comprobación aproximada, no diagnóstica.
Por qué importa ingesta de sodio
La gente suele buscar un cálculo de ingesta de sodio para poner una cifra a algo que ya intuye pero no sabe cuantificar del todo — cómo se compara su forma física con un rango de referencia, cómo evoluciona una medida, o qué significa realmente un cambio. Una calculadora convierte esa sensación vaga en una cifra concreta, algo útil aunque la cifra en sí solo sea una estimación.
Como el cálculo depende de una fórmula y no de un aparato, es útil en cualquier sitio donde haya una báscula, una cinta métrica o un cronómetro, sin necesitar equipo especializado — que es también justo la razón por la que debe tratarse como una estimación y no como una medida clínica.
Ninguna de las cifras que produce esta página pretende sustituir una evaluación adecuada, y nada aquí debe leerse como un diagnóstico o una recomendación de tratamiento. Para lo que sirve una calculadora así es para preparar — llegar a una cita con una cifra real ya en la mano, en lugar de una sensación vaga de que algo ha cambiado, suele hacer esa conversación más útil para todos los implicados.
Una calculadora así se usa con frecuencia para preparar una cifra concreta antes de una cita, de forma que una descripción como "creo que ha cambiado" se pueda sustituir por una cifra real y una fecha en que se midió. Los profesionales sanitarios y los entrenadores suelen encontrar más útil partir de una cifra concreta, aunque sea aproximada, que de una impresión general.
Ejemplo práctico
Toma las cifras con las que empieza la calculadora:
- Sal consumida al día: 8,4 g
Eso da:
- Sodio: 3.304,56 mg
- Porcentaje del límite diario de 6 g de sal: 140 %
- Sal por encima del límite: 2,4 g
Esas cifras de partida existen solo para mostrar el cálculo en funcionamiento, no como un objetivo o un valor de referencia con el que compararte — sustitúyelas por tus propias medidas en la calculadora de arriba y se aplica exactamente la misma fórmula que se muestra.
Interpretar el resultado
La ingesta media en el Reino Unido ronda los 8.4 g al día, aproximadamente un 40 % por encima del límite. La mayor parte, unas tres cuartas partes, procede de alimentos procesados y no del salero, así que leer las etiquetas consigue más que cambiar la forma de cocinar.
Dónde suele fallar esto. Comparar una cifra de sodio en una etiqueta con una cifra de sal en otra. Convierte siempre a la misma unidad primero; una etiqueta de "bajo en sodio" puede aun así tener un contenido de sal considerable.
Como con cualquier fórmula de uso general, el resultado aquí es una estimación derivada de promedios poblacionales, no una medida específica para ti — un punto de partida razonable para una conversación con un profesional cualificado, no un sustituto de esa conversación. Nada en esta página es consejo médico.
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Unos 5 g de sal, o una cucharadita rasa. La conversión es el sodio en gramos multiplicado por 2.5.
No. El contenido de sodio es prácticamente idéntico, y los minerales traza de la sal marina están presentes en cantidades demasiado pequeñas para tener relevancia nutricional.
La cifra principal es sodio. Con 8,4 g sal consumida al día, eso da 3.304,56 mg. Cambia cualquier campo y la cifra se mueve con él.
Usa una fórmula publicada aplicada exactamente como se define, así que la aritmética en sí es precisa — pero la fórmula es una estimación a nivel poblacional, y los resultados individuales pueden diferir de ella por razones que la fórmula no puede tener en cuenta. Trata el resultado como una estimación razonable, no como un valor medido o diagnóstico.
Para la mayoría de la gente, sí — una lectura aislada es una instantánea, mientras que la misma medida repetida de forma constante a lo largo de semanas o meses muestra una tendencia, que en general es más informativa que cualquier cifra tomada de forma aislada.
Las pequeñas diferencias entre calculadoras suelen deberse a qué fórmula publicada o conjunto de datos de referencia usa cada una — varias ecuaciones de este ámbito existen en más de una versión aceptada. Esta página indica la fórmula concreta usada en la sección de arriba, así que se puede comprobar directamente si otra fuente usa la misma.