La formule
Interpreter le resultat
Lorsqu'elles divergent, la plupart des diététiciens privilégient Mifflin-St Jeor, qui s'est mieux validée face aux valeurs mesurées dans les populations modernes. Harris-Benedict a tendance à surestimer, en particulier chez les personnes en surpoids.
Ou cela se complique. Aucune des deux équations ne tient compte de la composition corporelle, de la fonction thyroïdienne ou des médicaments, qui influencent tous le chiffre réel. Utilisez-la comme une estimation à ajuster, non comme un objectif — et adressez les questions cliniques à un professionnel.
Pas tout à fait. Le BMR est mesuré dans des conditions strictes de jeûne et de repos complet ; le RMR dans des conditions de repos ordinaires, ce qui donne un chiffre environ 10 % plus élevé. Dans l'usage courant, les deux termes sont souvent employés l'un pour l'autre.
Mifflin-St Jeor dans la plupart des cas — elle est plus précise pour les populations modernes. Harris-Benedict reste très utilisée car elle est plus ancienne et intégrée dans de nombreux logiciels.
Comment calculer
Le métabolisme de repos correspond à l'énergie dépensée au repos dans des conditions de vie courante plutôt que de laboratoire. Il se situe environ 10 % au-dessus du métabolisme de base, car la mesure ne nécessite ni jeûne nocturne ni immobilité totale.
Cette page utilise l'équation de Harris-Benedict révisée, la plus ancienne des deux formules de référence. Afficher Mifflin-St Jeor en parallèle rend l'écart visible : elles diffèrent généralement de 50 à 150 kcal par jour.